böngészés Tag
Michelin-csillag
Jakabfi Dávid magyar desszertséfet nemrégiben egy Michelin-csillagos étterem, a Kulturhof Stanggas Solo Du hívta meg oktatni Németországba. A kétnapos kurzus után a német étterem séfje még az étlapot is átdolgozta: Dávid kókuszos madárteje is helyet kapott az elődesszertek között. A kifogástalan ízekkel dolgozó Solo Du desszertpalettáján frissíteni szerettek volna, ezért keresték meg a magyar desszertséfet.
Vissza akarok menni a konyhába – Újabb séf mond le a Michelin-csillagokról
MTI
Újabb séf, ezúttal a szingapúri André étterem tulajdonosa mond le két Michelin-csillagáról, André Csiang honlapján közölte a döntését.
Lemond Michelin-csillagairól a francia sztárséf
MTI
Le akar mondani étterme három Michelin-csillagáról Sébastien Bras, a dél-franciaországi Le Suquet séfje, mivel túlságosan nagy nyomást jelent számára naponta megfelelni a tökéletesség szimbólumát jelképező elismerésnek.