A Knyihár család 2012 júniusától folytatja tevékenységét családi gazdaság keretein belül. Ennek előtte egyéni őstermelőként készítettük termékeinket.
Elsődlegesen Csabai kolbász készítésével foglalkozunk családi szinten, de egyéb húskészítményeket is előállítunk, hagyományos házi eljárással készítve és tartósítva, vegyszer és adalékmentes pácolással és füstöléssel.
Kizárólag saját nevelésű, nagy súlyúra hizlalt sertéseket dolgozunk fel, melyeket hagyományosan takarmányozunk. Ezek az állatok kiváló alapanyagul szolgálnak termékeinkhez, hiszen húsuk sötétebb és kevesebb vizet tartalmaznak éppen a hagyományos tartásmód következtében. Mára a Knyihár Mihály és családja által készített termékeket Budapesten is igen jól ismerik, ezért nyitottunk is egy üzletet a Bosnyák tér közelében a NagyLajos király út 154 szám alatt. Várunk mindenkit szeretettel.
Knyihár Mihály őstermelő
5600 Békéscsaba, Franklin utca 23.
1143 Budapest, Nagy Lajos király útja 154.
info@csabaikolbasz.com
Facebook
Forgalmazott termékeink:
Az igazi csabai kolbász – köztük a Knyihár féle házikolbász is – hagyományosan 4 fűszer (só, őrölt fűszerpaprika, kömény, fokhagyma) felhasználásával, tartósítószer és adalékanyagok nélkül készül sertéshúsból az őseinktől tanult recept alapján.
