Január 21-én a Borkorcsolyával folytatódik az Etyeki Piknik 12 rendezvénysorozat. Etyek szerelmesei jól tudják, hogy ez csupán az első idei esemény, hiszen hónapról hónapra jönnek majd az izgalmas tematikus programok.
Igazán hangulatos elnevezést kapott az idei első Gasztrosétány-esemény: a Borkorcsolya a nevéhez méltó izgalmas programokkal és gasztronómiai kínálattal vár minden érdeklődőt. Érdemes tehát január 21-én Etyekre látogatni, hogy igazán jóízűen kóstoljunk bele az új évbe, raktározzunk be minél többet a finom téli falatokból! Az év első Etyeki Piknikjén biztosan jól fog csúszni a sokféle gőzölgő forralt bor, tea, puncs, grog, forró csoki és számos vérpezsdítő ital. Természetesen nem hiányozhatnak mellőlük a gasztromeglepetések sem: akár a disznótoros finomságok, akár a szarvaspörkölt híve vagy, a megfelelő harapnivaló borpárosítással várnak rád a helyszínek. Falatozás közben hallgathatsz jazzt élőben vagy lemezen, de hüttés harmonika is gondoskodik a szívmelengető etyeki alaphangulatról.
A szervezők hangsúlyozzák, hogy idén is az „Egész évben Etyek” mottójukat fogják követni, amelynek megfelelően havonta jelentkeznek majd tematikus, borkulturális eseményeikkel, a jól ismert etyeki hangulattal, így februárban a Pincenyitogató, márciusban pedig a Dűlőbisztró következik majd. A piknik weboldalán a teljes év programja elérhető már, alább pedig a Borkorcsolya kínálata böngészhető végig:
Programkínálat
Kalmárbor
A Kalmárbor szeretettel várja vendégeit egy finom borra, fröccsre vagy egy forró teára.
Aubergine Pince
Etyeki padlizsánkrém és zakuszka
Disznótoros tál
Grillezett szűzérme sajtmártással, spagettivel
14–22 óra: Etyeksession 4 dj-vel (Copyzor, Rizkid, Mrson, Leap Seconds)
The Vine hrvstd for you
Kedvenc The Vine-tételek:
Eloquent: száraz, nem mindennapi Cserszegi fűszeres–Bianca házasítás
Zöldbor: a portugál vinho verde stílusában Zöldvelteliniből készült száraz, élénk savaival csábító borkülönlegesség
Etyek Shade of Gray: száraz, elzászi stílusú elegáns pinot gris
More Than Words: félszáraz Sauvignon blanc, gyöngyöző borkülönlegesség
Balian Grande Cuvée: vadonatúj zászlóshajótétel, egy száraz kései szüret Zenit–Zöldveltelini házasítás, amely féléves finomseprős, majd féléves zempléni tölgyes érlelést kapott, ez a megismételhetetlen alkalmak bora
Kézműves házi szörpök
Zoád Wine
Különleges, több száz éves és újkori recept alapján készített forralt borokat kóstolhatunk a pincészetnél a Borivók Társaságával közös program keretében.
Erdélyi ízek udvara
Megszokott erdélyi finomságaik mellett idei évtől a vegetáriánus vendégeket a nemzetközi konyha legjobb ízeivel várják. Januárban az indiai kultúrából merítve édesburgonyás, csicseriborsós curryt kóstolhatunk náluk.
További kínálatunk mindenevő vendégeink számára:
Húsgombócos parasztcsorba
Erdélyi miccs faszénen sütve
Házi nyújtott rétes (túros, mákos-meggyes)
Szijjártó Előd borász borai
Etyeki szőlőpálinka
Újhegyi Kerekes Pince
A ház bora és pálinkája mellett a bárhangulatért forró koktélok, rumos tea, forró puncs, forralt bor, grog és forró csoki felel.
A ház különlegessége a kecskefasírt, de lesz zsíroskenyér is.
Árpás Laci sonkamester
2 évig érlelt, sóban pácolt, levegőn szárított sonkakülönlegességek
Délvidéki ízek: kemencés és grillételek
Rezeda-terasz
Előveszik a bakelitlemez-gyűjteményüket. Nosztalgiázzunk velük miközben az etyeki borászatok színe-javának borkorcsolya-ajánlatait kóstoljuk Dudok János konyhafőnök összeállításában:
Borleves habgaluskával, pirított mandulával
Jókai-bableves füstölt csülökkel
Mozzarellás arancini, sült paradicsommártással, parmezánropogóssal, namekogombával
Baconbe göngyölt sertésszűz vörösáfonyás gesztenyekrémmel töltve, burgonyapürével
Vaslapon sült sertéstarja füstös kápiaraguval, házi steakburgonyával
Rozmaringos báránycsülök gratinburgonyával
Szilvalekváros mákosgubafelfújt tojáslikőrhabbal
Forró kardamomos rozéval, etyeki kávéval, sörökkel, saját készítésű szörpökkel várják a hozzájuk érkezőket.
Orosz Gyula Családi Pincészete
Vásároljunk palackos tételeikből az első negyedévben, és legyünk mi is borklubtagok! Részletek a pincészetnél.
Stelázsi – Kultúrspricc
A hagyományőrző helyszín ínycsiklandó gasztronómiai kínálattal várja vendégeit: fő fogásuk a szarvaspörkölt vörösborosan, borókabogyóval, hagymás törtburgonyával.
Borkorcsolyáik:
Magyaros hidegtál, 100% szürkemarhakolbász, őzszalámi
Libatepertő
Sajttál és válogatás különleges sajtokból, gyümölcs, pirítós, olívabogyó
Tepertős és zsíros kenyér lilahagymával, paradicsom, fűszerpaprika
Sós és édes meglepetés – desszertválogatás, sajt
Etyeki borsor a Haraszthy Pincészetből
Debreczeni Családi Pincészet
A Debreczeni Pince az alábbi programokkal várja vendégeit:
„Neuberger Hütte” a Debreczeni Pincében, avagy alpesi hangulatú sí- és korcsolyaszünet az Újhegyi úton.
Melegedő tábortűz az épület előtt
13–18 óra: Harmonikazene a fűtött télikertben
Ételek:
Májgaluskaleves
Székelykáposzta
Bajor fehér kolbász, bajor káposztával és édes mustárral
Sült oldalas
Kocsonya
Apfelstrudel vaníliaszósszal
Kaiserschmarrn (Császármorzsa) házi baracklekvárral
Pecsenyezsíros kenyér
Italok:
Etyeki és szekszárdi borok és kétféle forralt bor
Citromos „menzatea”
Rókusfalvy-birtok
10.30 óra: Matinévetítés
11.00 óra: Ínyencségeket tálal a Rókusfalvy fogadó
13.00 óra: Pincetúra pohárral a kézben
14.00 óra: Élőzenei koncert – Estage Duo Jazz
Hegedűs Sajtműhely
11 órától 2 személyes Sajtvarázs tál (sült szijjács, héjában sült burgonya, kukoricacsipsz, bagett, répahasábok)
15 óra: Tárlatvezetés sajtkóstolóval – jelentkezés és bővebb információ: hegedussajtmuhely.hu
Minden megvásárolt sajttálhoz és pohár borhoz sajtcsipszet kínálunk.
