Az Essência Restaurantnak és a Salt étteremnek is odaítélték idén a Michelin-csillagot, és ezzel hétre bővült a csillagos magyar éttermek száma.
A Salt étterem egyszerre visz vissza a gyerekkorba a szikár, szatmári ízekkel és mutatja meg, hogyan működik egy skandináv hangulatú fine dining hely, ahol a tökéletes kiszolgálás és a tűpontosan összehangolt háttérmunka ellenére sem feszengünk egy másodpercig sem.
A Királyi Pál utcában található Salt egy skandináv hangulatú fine dining étterem, konyhája viszont ízig-vérig magyar. Inspirációért a szatmári gyerekkorhoz nyúlnak vissza, ami nemcsak azt jelenti, hogy hagyományos fogásokat készítenek el kiváló minőségben, hanem azt is, hogy mindig szem előtt tartják az otthonosság érzését, a közvetlenséget, az alapanyagok tiszteletét. Igyekeznek lokálisan és fenntarthatóan gondolkozni az ételekről és italokról is, utóbbi területen például a natúrborok dominálják a kínálatot. A Saltot azért is szeretjük, mert a Michelin-csillagos minőség ellenére sem kell feszélyezve éreznünk magunkat vacsora közben, és az étterem kategóriájához képest még az árak is teljesen korrektek.
A Sas utcai Essência Restaurant egyszerre mutatja be a portugál és a magyar konyhát, azt hogy a letisztult, mediterrán, portugál gasztronómia mennyire illik a fűszeres, nehéz kelet-közép-európai magyarhoz.
Az eddigi csillagos éttermeink:
- Salt,
- Essência Restaurant,
- Stand,
- Costes (jelenleg zárva tart),
- Costes Downtown,
- Borkonyha,
- Babel Budapest (újranyitásra készül, de jelenleg zárva tart).
Forrás: We Love Budapest.
