vegetáriánus

Hazai adatok szerint a tejcukor-érzékenység vagy más néven a laktózintolerancia immár minden harmadik magyart érint. Nem csoda hát, hogy a hazai tejtermékgyártók igyekeznek kiszolgálni a speciális étrendet követők igényeit is. Ma már egyre nagyobb a választék a laktózmentes élelmiszerek piacán is, ennek köszönhetően pedig a tejcukor-érzékenységben szenvedőknek sem kell lemondaniuk egy kis finomságról.

Világszerte egyre erőteljesebb trend az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának csökkentése, azaz az átállás – teljes egészében vagy részben – a növényi eredetű táplálkozásra. Ennek az egyik mozgatórugóját a környezetvédelmi szempontok jelentik, de ennél is jelentősebb azok tábora, akik egészségük védelme érdekében döntenek az életmódváltás mellett. A vegán, vegetáriánus vagy éppen flexitáriánus étrendet választóknak ma már nem kell megalkudniuk, a kereskedelmi egységekben és a vendéglátóhelyeken is mind nagyobb számban…

Vegetáriánusok által is fogyasztható „szalonnát” állítottak elő laboratóriumban az északkelet-ukrajnai Szumi megyeszékhely agráregyetemének diákjai – adta hírül a Szevodnya című ukrán napilap.