séf

Séflegendák és sommelier-bajnokok kínálnak komplex gasztronómiai élményeket egy újonnan induló, egyedülálló vacsoraest-sorozat keretében.

Sztana Ferenc nevét jól ismerhetik a gasztrovilág szerelmesei, a séf ugyanis számos hazai és nemzetközi szakácsverseny zsűrijében vesz részt. Most egy kis kihagyás után visszatért a Zala Spring Golf Resort bistrójába, hogy a vendégeknek felejthetetlen gasztronómiai élményeket nyújtson.

Jakabfi Dávid magyar desszertséfet nemrégiben egy Michelin-csillagos étterem, a Kulturhof Stanggas Solo Du hívta meg oktatni Németországba. A kétnapos kurzus után a német étterem séfje még az étlapot is átdolgozta: Dávid kókuszos madárteje is helyet kapott az elődesszertek között. A kifogástalan ízekkel dolgozó Solo Du desszertpalettáján frissíteni szerettek volna, ezért keresték meg a magyar desszertséfet.

Friss tanulmányok szerint a kutyák várható élettartama az elmúlt évtizedekben jelentősen csökkent, ennek oka elsősorban a táplálékukban keresendő. Mások mellett ez is téma lesz szeptember 15-én a budapesti Kamaraerdőben a Farkasfeszten. A kutyaegészség-fesztiválon Böszörményi Zsolt kutyaséf tart bemutatót kutyáival együtt arról, hogyan készíthetünk el mindössze öt perc alatt egészséges menüt kedvencünknek.

Gyorséttermet nyit a párizsi Champs-Élysées-n Marxito néven Thierry Marx két Michelin-csillagos séf, az étlap sztárja a hajdinalisztes szendvics lesz.

Újabb séf, ezúttal a szingapúri André étterem tulajdonosa mond le két Michelin-csillagáról, André Csiang honlapján közölte a döntését.