Vince napja jelzi a tavaszt

A szőlő védőszentjei közül január 22-én Szent Vince nyitja a sort. Az év első boros ünnepét szinte valamennyi nagyvárosban, Budapesten és persze a pincesorokon is megtartják.

A hagyománytisztelő borosgazdák Szent Vincét a bor védőszentjének, nevenapját pedig hagyományos termésjósló ünnepnapnak tartják. Január végén a „szőlővessző pálfordulóján” már készülődik a tavasz, legalábbis kezd visszavonulni a tél.

A Szent Vincéhez kötődő hagyomány a Drávaszögből terjedt el. A szőlősgazdák a Vince-nap időjárásából és a metszett „Vince- vesszők” állapotából jósolták a szüret gazdagságát. A vesszőket üvegbe, melegbe tették, s várták, hogy kihajtson. Ha sok rügy hajt ki, akkor bőségesen lesz bor, ha nem, akkor szomjúhozás várható…

Sok helyen papot is hívtak, s a tőkékre Isten áldását kérték. A szőlő négy sarkát borral vagy szentelt vízzel öntözték meg. Az ország számos pontján hasonló programokat találunk: január 19–25-ig érdemes megnézni a Pécstől Pannonhalmáig a pincék kínálatát.

 

Hogyha szépen fénylik Vince,

Megtelik borral a pince.

Tele a pince

Akár ez is tetszhet A szerző további művei