Mennyire félünk a tartósítószerektől, ízfokozóktól?
Ha azt olvassuk a címkén, hogy E–500 nátrium-hidrogén-karbonát, vagy E–300, a legtöbben laborban előállított veszélyes kemikáliára gondolunk, pedig utóbbi maga a C-vitamin, az előbbi pedig a sütőpor. Számtalan tévhit és mítosz övezi az élelmiszerekben fellelhető adalékanyagokat, dacára annak, hogy sütés-főzés közben magunk is napi szinten használjuk őket.
