Brassói pecsenye 5 főre
Hozzávalók:
- olaj vagy zsír 0,1 l
- hagymakocka 1 fej
- füstölt szalonna 0,15 kg
- sertésszűzpecsenye 1 kg
- burgonyakocka 1,2 kg
Hozzávaló fűszerek:
- só
- bors
- közepes fej fokhagyma
- késhegynyi őrölt paprika
Elkészítés:
A füstölt szalonnát kockára vágjuk és kisütjük. A szűzpecsenyét egyforma darabokra vágjuk és a szalonnával együtt pirítjuk. A sült burgonyakockákat összeforgatjuk az elősütött hússal és sóval, borssal, fokhagymával és őrölt paprikával ízesítjük.